バレンタインに生チョコを作ってプレゼントしたいと思っている方も多いと思います。
生チョコはとても人気がありますが、プレゼントしたり、されたりした生チョコの消費期限がどのくらいなのかしっかりと把握しておかなくてはいけません。
この記事ではバレンタインに生チョコを作った時の消費期限についてご紹介します。
生チョコ手作りしたときの消費期限は？
生チョコは生というくらいですから普通のチョコレートよりも消費期限は短いのではないかというのは想像がつくと思います。
では生チョコはどのくらい日持ちするのか、おいしく食べられるのかをチェックしていきましょう。
基本的に手作りの生チョコの消費期限は2日から4日です。
手作りの生チョコの消費期限が短く日持ちしないことに驚かれるかもしれませんが生チョコには生クリームが使用されています。
チョコレートに生クリームを混ぜることによって生チョコ独特のトロッとした食感になっています。
生クリームは長期保存ができるものではありませんので、生クリームが含まれている生チョコの消費期限は2日から4日と短くなっているんですよ。
手作りした生チョコの冷凍保存方法
2日から4日で食べ切らなければならない生チョコですが、初めて作った時などには作りすぎてどうしても消費しきれないことがあります。
この生チョコを数日に分けて食べたいと思うのであればやはり冷凍保存するのがオススメです。
生チョコを冷凍保存するときにはジップロックなどに密封できるものに入れて空気をしっかりと抜いてまずは冷蔵庫に入れます。
冷蔵庫に入れてしっかりと冷やしてから冷凍庫に移動させてください。
生チョコは温度変化にとても弱く、簡単に食感や味が変わってしまいますので、まずは冷蔵庫に入れて冷やすのがポイントです。
手作りの生チョコを冷凍保存した時は一か月ほど消費期限は延びるので、1ヶ月以内に食べきるようにしてください。
また、ジップロックではなく製氷機に入れて冷凍すると、食べる時にもポロッと取りやすく、切る手間もかからないのでおすすめですよ。
美味しく食べる解凍方法
冷凍保存をしたプレゼント用の生チョコは、解答する時にもまず冷蔵庫に移動してから自然解凍してください。
前述したように、生チョコは急激な温度変化に弱い食べ物ですので、冷凍する時も、解凍する時もじっくり時間をかけてくださいね。
手作りした生チョコの冷蔵保存方法
手作りした生チョコの冷蔵保存方法ですが、冷蔵する時には空気が触れないようにラップをしたり、ジップロックに入れるようにしてください。
生チョコは空気にふれると乾燥して生チョコ特有のとろっとした食感が失われてしまったり、表面がカサカサしてしまいます。
せっかくの手作り生チョコが台無しになってしまいますので、しっかりと空気に触れないように冷蔵保存してください。
生チョコ手作りしたときの消費期限まとめ
今回は生チョコを手作りした時の消費期限についてまとめました。
思いを込めて作った生チョコ、もしくは自分のためにつくった大量の生チョコですので、消費期限内に美味しく食べられるようにしてくださいね。
食べきれない場合は冷凍保存もできる、というのは嬉しいですよね。